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探秘中式卷烟的“香”字诀

2014-12-5

中式卷烟:鲜明的中国特色

  “555”与“中华”有什么区别?

  后者属于中式卷烟。

  和英式卷烟、美式混合型卷烟明显不同,中式卷烟具备鲜明的中国特色。

  “中华”与“玉溪”有什么区别?

  前者属于浓香型,后者则属于清香型。

  现在,在中式卷烟麾下,大约有16种香型,很多都是人们耳熟能详的。

  例如,“云烟”的清甜香、“7匹狼”的生态绵柔香、“贵烟”的国酒香、“金圣”的本草香,等等。

  不过,如果是在10年前,要想购买不同香型的中式卷烟,可选的种类远没有这么多。除了浓香型、清香型、中间香型之外,恐怕就只有“金圣”等为数不多的品牌了——“金圣”将“烟香”与“本草香”结合,始于20年前。

  2008年,国家烟草专卖局提出要构建中式卷烟子品类,中式卷烟迎来了“闻‘香’识品牌”的时代。

品类构建:“像中国菜一样”

  品类是隐藏在品牌背后更大的品牌。例如,蒙牛、伊利背后隐藏着一个叫“草原牛奶”的大品牌;雀巢、麦斯威尔背后有个叫“速溶咖啡”的大品牌。

  按照“定位之父”艾·里斯《品类战略》的观点,品牌竞争上升为品类竞争之后,品牌竞争力将更强。譬如,购买国内的“草原牛奶”,只有蒙牛、伊利等可以选择。同理,喜欢“本草香”型卷烟,只有选择“金圣”。

  通过品类构建和品类竞争,每个卷烟品类的独特性更突出了,“中式卷烟”的内涵也更加丰富。最终,“中式卷烟像中国菜一样,由粤菜、湘菜、川菜等品类组成”。

  不过,品类构建绝不仅仅是一个香型的打造,而是一个系统工程,需要从原料、工艺、文化属性等方面,实现“香”得益彰。

  这需要从“一个点”向“一条线”延伸。一个点,即通过科技创新找到彰显品类的突破点。一条线,则是从“车间”延伸至“田间”,从“一支烟”追溯到“一片叶”,从产品“物质层”拓展到“文化层”。

  烟草行业在构建中式卷烟子品类过程中,从建立科研中心,到开辟特色专属烟叶种植基地,以及不断加强配方设计、制丝工艺及功能材料等方面的研究,逐渐形成一条包括烟叶种植、打叶复烤、制丝加工、卷烟调香、烟嘴增香等环节的完整链条。

  这种链条有效保证了子品类的“有支撑、成体系、能感知”。

  如今,建立一条完整链条已成为各卷烟工业企业构建中式卷烟新子品类的“标配”,以及评价他们子品类构建情况的重要标准。

跨界联姻:不减烟之本

  在品类构建中,跨界联姻是一个值得关注的文化现象。譬如国酒香,就是烟与酒在技术层面和文化层面的跨界。

  如果说国酒香实现了烟与酒的跨界联姻,那么江西中烟的本草香品类则实现了卷烟制造与中医文化的跨界联姻。

  首先,在技术层面,充分汲取中医、中药典籍的营养,通过复方配伍,最大限度中和烟气中的有害物质;其次,在文化层面,充分汲取传统中医文化中“君臣佐使”、“道地药材”等理念,为卷烟制造所用。

  值得一提的是,卷烟制造与中医文化实现跨界联姻在江西中烟有着更为坚实的基础:长达20年的积累,让本草香品类更有底气。

  当然,无论如何跨界,重点都是在卷烟制造领域的探索创新,并未更改卷烟的本来面目。一言以蔽之——不减烟之本。

来源:东方烟草报
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