紧贴代餐消费潮流,提升店铺经营水平

2020-09-27

近年来,五花八门的代餐食品登上了不少人的餐桌:魔芋做的代餐面、烧烤口味的糙米饼、榛子口味的减脂能量棒、香草口味的代餐奶昔、酸辣口味的代餐粉丝汤……

正是嗅到这一商机,很多实体店都经营起了代餐食品,王老板经营的一家便利店便是其中之一。据王老板介绍,她看了很多报道,觉得代餐食品发展势头不错,就决定试试。

一开始没底,王老板没敢进太多货,并试销了半年。从数据上看,代餐食品的销量和利润率都很不错,也给商店带来了话题度。她逐渐摸索出了几个营销“小锦囊”:

一是店铺陈列突出重点。王老板店内的零食专区堆满了各种零食,如果把代餐食品混在其中,很难引起顾客注意。因此,王老板把代餐食品放在了店门口最显眼处,贴上“新品推荐”标签,用彩色笔写出“吃什么自己说了算”的标语,有的顾客看到标语后感到好奇,王老板便趁机科普代餐食品,进一步引起顾客的兴趣。王老板还把果汁、无糖、低糖饮料陈列在代餐食品附近,激发进店顾客消费潜力。“不少在附近写字楼工作的白领、健身教练等年轻人会定期过来购买代餐食品,并顺带购买一两瓶健康饮料。” 王老板补充道。

二是确保产品质量过硬。王老板在进货时只选择信誉较好的正规厂家,并亲自体验每一款代餐食品。她把各类代餐食品的热量、营养成分等列成表格贴在陈列区,供顾客参考。

三是因人制宜贴心服务。有顾客想要购买代餐食品时,她总会温馨提醒,告诉顾客其不适用于孕妇、未成年人、病人和老人等人群。在她看来,顾客购买代餐食品是为了健康,如果无法满足其诉求,只会砸了自家招牌。

来源:广州越秀区局
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