烟草观察

形势与未来:烟草科技发展展望

访中国工程院院士、郑州烟草研究院院长谢剑平

2016-12-23

  一直以来,烟草行业积极探索以中式卷烟为发展方向的自主创新道路,有力支撑了烟草行业持续健康发展,科技创新成为烟草行业“三大辉煌”的重要组成部分。

  我国烟草科技发展的现状与形势如何?行业科技创新未来的发展方向是什么?如何实现中式卷烟跨越式发展?近日,记者带着这些问题采访了中国工程院院士、郑州烟草研究院院长谢剑平。

  记者:谢院士,首先请您介绍一下我国烟草科技发展的现状如何?取得了哪些成就?

  谢剑平:自1982年中国烟草总公司成立以来,中国烟草科学研究和技术开发取得了长足的进步,在烟草科技各个领域形成了丰厚的积淀。

  2003年,国家烟草专卖局颁布实施《中国卷烟科技发展纲要》,首次提出“中式卷烟”的概念,明确了我国烟草科技发展的方向和目标。随后,烟草行业科技工作始终围绕中式卷烟这一核心,坚持卷烟产品开发“双高双低”(即高香气、高品质、低焦油、低危害)导向,持续创新突破,在关键技术领域取得重大进展,尤其在中式卷烟品牌发展、降低原料消耗、卷烟科技减害、现代烟草农业发展、卷烟自主调香等方面取得明显突破。

  2006年,国家局颁布《烟草行业中长期科技发展规划纲要(2006~2020年)》,规划实施烟草基因组计划、特色优质烟叶开发等9个科技重大专项,烟草育种等8个科研重点领域28项优先主题。

  “十一五”“十二五”期间,中式卷烟制丝生产线等一大批重大专项陆续启动实施,行业技术创新步伐进一步加快,取得了显著成绩:

  烟草农业发展实现传统农业向现代烟草农业的转变——特色优质烟叶开发取得巨大成效,烟草自育品种栽培面积超过80%,烟草病虫害防治向综合防治转变,全面开启烟草研究基因时代;

  卷烟制造工艺技术不断进步,批内焦油量和烟气烟碱量波动值不断降低——2013年以来,批内焦油量和烟气烟碱量波动值分别控制在0.9mg/支和0.1mg/支以内;

  降焦减害成效更加显著——2009年启动卷烟减害技术重大专项,国产卷烟焦油量从2009年的12.2mg/支降至2015年的10.3mg/支;

  自主调香技术上升到行业战略高度;

  ……

  总体来说,近些年来,行业全面加速推进科技创新,中式卷烟技术水平全面提升,烟草科技成果丰硕,形成与欧美并行、局部领跑的新局面。

  记者:“十三五”时期,行业科技发展面临着怎样的机遇与挑战?应如何抓住机遇、应对挑战?

  谢建平:创新驱动发展,科技引领未来。

  “十三五”时期,行业科技发展面临着机遇与挑战并存的新形势。

  机遇方面,我认为,相当长时间内中式卷烟仍将是我国烟草消费的主流形态,卷烟消费结构还有持续提升的空间,烟草科技长期积累的坚实发展基础将继续支撑行业发展。

  挑战方面,行业发展面临的形势日趋严峻:外部发展面临烟草控制、税利、供给侧等方面压力;内部发展动力有待进一步激发,创新机制亟待完善,科技投入需持续加大,人才队伍有待加强。

  面对这种新形势,要推动烟草科技全面发展,我们需要以巩固中式卷烟民族品牌的认同度和竞争力为主要目标,以中国烟草与欧美烟草之间的差距和现存问题为导向,以提高中式卷烟产品质量和技术水平为主攻任务,继续推进降焦减害,继续坚持提升中式卷烟核心技术和培育中式卷烟产品。

  记者:新形势下,行业科技创新的发展方向是什么?具体应从哪些方面精准发力?

  谢建平:未来五到十年,行业科技创新的方向,就是在行业科技成果积淀基础上,通过大数据技术、信息技术、生物技术、人工智能等推动科技创新走向纵深,大力促进传统产业的技术改造与升级,推动产业技术体系创新,促进烟草科技的全面发展,从而实现中式卷烟核心技术大跨越。

  站在新的起点上,要实现中式卷烟核心技术跨越式发展,烟草科技就要着重在烟叶生产、卷烟加工、产品设计、降焦减害四个方面精准发力,努力实现烟草科技的“四化”——烟叶生产精准化、卷烟加工智能化、产品设计数字化、降焦减害持续化。

  烟叶生产精准化的重要标志之一,就是融合大数据技术、生物技术,实现精准育种、精准种植、精准防控、精准调制,促进传统育种向现代分子育种转变,促进烟叶生产向现代烟草农业发展转变,推动烟草育种、病虫害防治、智能施肥等领域技术新升级、新进步。

  实现卷烟加工智能化,要从两个方面入手,一是通过卷烟生产过程系统优化,构建基于大数据的生产智能决策系统;二是通过开展打叶复烤技术升级,实现规模化、均质化、纯净化、信息化和提质保香的“四化一保”技术应用,最终形成品牌专属的打叶复烤工艺技术体系。

  实现产品设计数字化,需要坚持“双高双低”导向,从配方技术数字化、辅材技术数字化、调香技术数字化三方面重点突破。

  降焦减害是中国烟草的使命,科技减害是打造责任烟草的重要途径。实现降焦减害持续化,就要系统集成增香保润技术、制丝工艺技术,利用特色优质烟叶原料,实现感官品质与降焦减害同步提升,实现卷烟焦油和有害成分稳得住、总体降。

来源:东方烟草报
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