特色工艺成就“荷花”品质

2022-08-17来源:东方烟草报作者:曹祥金

“做好一支烟”,如同做好一道菜,不仅要有好的“食材”,还要有与之相应的“精湛厨艺”。

对河北中烟工业有限责任公司而言,围绕“荷花”品牌构建专属工艺,就是打造“荷香”品类、夯实产品品质的“独家秘方”。为此,河北中烟从消费需求入手,从每一道工序做起,不放过任何一个细节,大力推进工艺质量创新,为构建“荷香”品类、强化产品品质提供了强有力的保障。

围绕消费需求 推进工艺创新

品质是品牌价值的关键。只有品质卓越,产品才有市场,品牌才有未来。

作为河北中烟实施差异化竞争和高端突破的战略选择,“荷花”在研发之初就明确了高品质的产品定位,大力推进特色工艺创新研究。

“与其他创新相比,工艺创新的步骤并不是跳跃式的,而是通过稳定、连续、渐进的探索和努力完成的。”河北中烟技术中心质量部主任林洁表示,工艺创新的目标是为产品服务、为市场服务,“荷花”的工艺创新,就是他们在追求不断满足消费需求、打造高质量产品的道路上,逐步形成的。

为彰显产品风格,河北中烟聚焦打叶复烤、片烟人工发酵、特色精控技术、全气流干燥制丝工艺及高香气模块单独处理等领域展开深入研究,构建了凸显产品特征的特色加工工艺技术体系。

——聚焦原料加工,通过优化打叶复烤中的片形结构和复烤温度,有效降低大片率、提高中片率,并达到去除烟叶青杂气、改善烟叶品质及适用性的效果。

——聚焦气候特点,开展人工发酵技术研究,加速烟叶原料醇化进程,探索专属特色发酵技术,保障品牌原料需求。

——聚焦制丝质量,开展不同工序对卷烟产品加工质量影响研究,针对叶片段加水和加料控制精度问题,系统分析松散回潮加水和筛分加料过程,创新构建旨在提高舒适性的全气流干燥制丝工艺和特色分组加工方式。

——聚焦配方模块研究,采用高香气模块单独处理模式,形成独具特色的高香气模块单独加工工艺,可以更好地保留烟草本香。

……

从崭露头角到大放异彩,面对盛开的“荷花”,河北中烟从未满足于现有成绩。他们深知“行百里者半九十”,越是接近目标,越要铆足干劲,用持续不断的创新,助力品牌闯关夺隘、一路向前。

为此,近年来,河北中烟持续加大工艺创新力度,针对烟用材料上机适用性短板,大力推进材料研究,完善相关标准,规范检验方法,提升应用水平,从源头提升材料质量保障能力;以项目研究为载体,深入开展原料养护研究,完善原料精准养护标准,建立烟叶醇化质量评价方法,保障原料高质量可用性;开启专线建设,推进装备升级,全面推动生产加工水平整体提升;积极参与行业标准制定,牵头承担行业《烟草及烟草制品 水分的测定 核磁法》标准项目研究工作,建立了一种快速、无损的烟草及烟草制品水分检测方法,实现了企业在行业标准制定中的新突破。

严格工艺标准 强化质量保障

“一丝一支,尽善尽美”,河北中烟对产品质量的追求永无止境。

严格落实工艺质量标准,近年来,河北中烟把产品质量放在企业发展的核心位置,围绕品牌发展,全流程、全环节、全过程狠抓质量管理工作,让一流的产品质量成为品牌最突出的核心竞争力。

首先,河北中烟大力推进质量管理体系建设,于2018年9月编制完成并发布了《“荷花”系列产品生产质量保障体系》,建立起了从田间地头到成品入库,覆盖全流程、全环节、全要素的全稳态质量管理机制。

此后,着眼完善与改进,他们不断推动质量管理及质量评价方法创新,开展均质化质控技术研究及多维度质量评价方法研究,坚持标准引领,进一步制定了《“荷花”系列工艺管理规定》《“荷花”系列产品工艺质量保障规范》《“荷花”系列产品指标分类标准》等20余项“荷花”专属质量工艺管理标准,将质量管理创新成果转化为能够落地执行的“通用技术语言”,推动产品质量稳步提升。

此外,狠抓质量预防管理,河北中烟确立了“聚焦消费者体验质量,以‘荷花’品牌管控为引领,持续推进冀烟品质提升”的工艺质量管控思路,不断构建完善全要素、全流程的质量风险防控体系。他们按照品牌发展与质量管理要求,确定了4大类20项专项质量管控重点,制定了《质量风险防控体系建设推进方案》,共识别风险点162个,制定应对措施169项,并组建专业小组、细化目标任务、明确进度措施,推动质量风险防控体系不断落地生根。

以市场为导向,河北中烟下属卷烟工厂将“上医治未病”的预防理念引入质量管理,确保将质量隐患消灭在萌芽状态。

——张家口卷烟厂以全线提升预防能力为目标,运用CICAS方法,突破以“检查产品”为中心的传统质量过程控制理念,建立以“检查设备状态”为核心的质量预防控制理念,实现由指标控制向要素控制、由经验纠偏向数字纠偏、由不合格品检查到预防性检查的转变。

——石家庄卷烟厂以消费者感知为中心确定风险防控思路,确立了“预防—控制—纠偏—改进—提升”的精益管理主线,对影响产品品质的质量指标、工艺参数、设备参数实施“四级指标”分层精稳管控,全面构建全稳态批次质量管理系统。

——保定卷烟厂以“点、线、面”相结合构建“8+N”质量风险防控便利化实施体系,将八大预防主线,自下而上,由各车间进一步细化到各风险管控点,形成统一管控主线,让质量风险防控不留死角。

把质量视作生命,用品质塑造品牌。如今,高品质已经成为“荷花”品牌的一张名片,在国家局组织的卷烟产品质量监督市场抽查中,“荷花”品牌各品规产品综合质量连续多年名列前茅。独具特色的工艺创新,精益求精的质量管理,为“荷香”品类构建及“荷花”品牌发展提供了坚强支撑。

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