烟草农业

云南新平县局(分公司)探索烟叶商品化烘烤模式纪实

2016-8-9

  眼下,又到烟叶烘烤季。新平县8.78万亩烤烟已陆续进入采摘烘烤期。在田间地头,随处可见烟农采收烟叶、装框、装车的身影,在烘烤工场,一座座烤房发出悦耳的轰鸣声,烟农忙着烟叶分类、编烟、装炉、出炉,各道工序都是那么的井然有序,烟农脸上挂满了丰收的喜悦。

  俗话说“田间栽培是基础、烘烤是关键”,烟农要有好的收入,就要把好烘烤关。今年,新平县局(分公司)推行烟叶商品化烘烤,这无疑是对山区特色优质烟叶烘烤模式的有益尝试。截至目前,已投入使用的密集烤房有2532座,投烤率占91.3%,小烤房已投入使用有4276座,约定商品化烘烤密集烤房共152群1583座,已开烤857座,占计划54.14%,已出炉513炉,累计已烤出干烟叶195300公斤,从烘烤质量看,烟叶色泽较好,每炉烟叶黄烟率达到92%以上,烘烤综合损失率控制在8%以内,广大烟农比较满意。为什么要实施烟叶商品化烘烤?要怎样实施?这项举措给烟农带来哪些实惠?近日,笔者到新平县平甸乡、新化乡实地了解情况。

  传统烘烤弊端多

  走访发现,在新平烤房过去的烤房建设中,多数是建盖在农户房前屋后,比较分散,并且规格繁多不统一,烘烤性能差异性较大,还存在结构不合理,底台距不够,保温保湿性能差,难于适应烟叶烘烤技术要求,难于进行商品化烘,部分农户对推广实施商品化烘烤认识不足。新平县从2005年起开始建盖密集烤房,较早的密集烤房存在着加热室炉膛、控制箱、传感线、电机老化及损坏,这就影响了烟叶烘烤的质量。

  其二,有的烟农出于自身诸多原因,如种植面积小、资金少以及潜在的小农意识,所以小烤房多数农户烘烤模式在当前仍是以一家一户的烘烤方式为主,少数烟农还习惯沿用传统的老式方法烘烤(经验型),在烘烤过程中不使用“三表一计”,不按照烘烤工艺技术要求操作,部分烟农对上部烟叶4-6片一次性采烤认识不足,采取分片采收,烤后挂灰烟、杂色烟多,有的上部烟叶养得过熟没有做到适熟采收,导致烤成杂色烟、挂灰烟叶,影响了烟叶的烘烤质量,加大了烘烤难度,严重制约了烤烟等级水平的提高。

  从全县烘烤队伍来看,基层烟站的烘烤技术员队伍技术力量薄弱,还没有真正做到烘烤技术指导到炉,多数农户在烟叶烘烤期间农事多,烘烤随意性较大,对电子干湿球温度计使用率低,过分追求低温慢变黄,烧放心火,形成低温捂黄烟叶,然后急升温定色,高温干筋,烤后烟叶等级质量差。

  由此可见,传统的烟叶烘烤方式已经不适应当前“两烟”发展的需要,其弊端束缚了烟叶质量的提高、烟农增收,影响了种烟的社会经济效益。需正确对待和亟待解决。

  那么新平县局(分公司)又是如何破解这一难题的呢?推行烟叶商品化烘烤模式是正解。

  商品化烘烤新措施

  今年新平县局(分公司)在烤烟烘烤环节主推商品化烘烤,从生产组织方式入手,引导烟农把“烤烟”环节交给“职业化”的烘烤师操作,自己腾出更多时间精力“种烟”。通过专业烘烤,为生产高端优质烟叶打好基础,把好烤烟生产“第一车间”的最后一道关口,从源头上解决好烟叶烘烤中存在的突出问题。

  据新平县局(分公司)基础办副主任(烘烤师)张翔介绍,商品化烘烤的特点就是将烟叶烘烤从烟叶生产流程中剥离出来,烟农以协议形式将烘烤任务转包给烘烤公司,并由其统一采购烘烤物资,统一招聘烘烤工人,统一结算烘烤费用。实施种烤分离的商品化烘烤可以有效节约宝贵的劳动力资源,让烟农有更多的时间和精力投入到烟田管理上,种烤分离,降低了生产成本、提高了烘烤质量。

  为保障商品化烘烤模式顺利实施,新平县局(分公司)首先抓好烤房硬件建设。“全县抓住省、市烟草对密集烤房基础设施投入补贴资金的政策,今年分别在扬武、平甸、新化、老厂,桂山、古街几个乡镇(街道)新建四层密集烤房315座,已投入烟叶烘烤”当提到烤房建设时张翔副主任自豪地向笔者说起。

  笔者走访了解到,今年新平县政府投入配套补助资金157.5万元用于密集烤房建设,补贴烤煤资金977万元,调供烤煤20100吨用于烘烤烟叶,烟草补贴资金10260000元购置烟夹282000个,编烟操作台108套,逐步改善烟农的编烟方式,降低了劳动强度。新平县烟办积极做好全县密集烤房烘烤设备的维修和维护,通过与云南春耕科技公司合作,在新平设立维修服务站,今年共投入维修资金20万元,对全县2005年至2009年建盖的部分密集烤房加热室炉膛、控制箱、传感线、电机进行维修或更换,确保在烘烤季节设备运行正常。

  调查得知,新平县还加强了技术型烘烤人员管理和技能培训。县政府、烟草公司联合制定下发《烟叶烘烤管理考核方案》,县、乡、村三级成立烟叶烘烤工作领导小组和技术指导组,负责组织、协调、考核和指导烟叶烘烤工作,县烟草分公司配备了烘烤师,烟站配齐了烘烤主管。建立健全烘烤技术指导员工作目标责任制,按照“烘烤指导到炉”要求,责任到人,措施到位。通过参观学习、实操培训等方式,提高烘烤技术骨干的烟叶烘烤技能。每个乡(镇)村委会和商品化烘烤点都有烘烤技术员,指导大面积烟叶烘烤和协助商品化。针对种植K326特色品种的烘烤特性及烘烤技术要点,全县下发烘烤技术操作指导手册150本发放到烘烤技术员手中,使优质烟烘烤工艺得到了普及推广,形成一套统一的烘烤工艺技术操作标准等等。

  一言蔽之,在推行烟叶商品化烘烤的过程中,新平县局(分公司)坚持“政府主导、烟草主推、烘烤公司和烘烤业主承担实施商品化烘烤”的原则,从生产组织方式入手,将原本散落在各家各户的烟叶烘烤纳入烘烤公司和烘烤业主统一烘烤管理。通过充分发挥烘烤公司的技术、资金和人力资源优势,从提高烘烤质量、减少用工成本、增加烟农收入等方面提升全县烟叶烘烤管理水平。

  商品化烘烤增效益

  新平县局(分公司)推行烟叶商品化烘烤模式,为全县烟叶提质增效提供了保障,那么于烟农而言,商品化烘烤又能带来哪些实惠,经济效益又如何体现?通过走访,笔者从平甸乡、新化乡的烟农那里找到了答案。

  “大姐,今年种了多少亩烟,对烟草公司推行的商品化烘烤还满意吧……”笔者在平甸乡宁河村啊梯左烘烤工场遇到了正在为烤烟出炉的普顺梅,而她的家人一竿又一竿地把烤好的烟叶递给她,她负责装车,然后拉回家里放着,等到烟站开磅就去交售烟叶。

  普顺梅高兴地告诉笔者“今年,她家和去年一样都是种了16亩烟,每块烤烟都长得很好。”当谈及是否对商品化烘烤满意时,普大姐打开了话匣子,她说:“今年是我家第一次采用商品化烘烤,以往都是自己烘烤烟叶,总是掌握不好温度,大部分都是枯烟,卖不了几个钱,而现在就不一样了,有了烟草公司的商品化烘烤,第一炉烟就比较满意,今年肯定要比往年烤得更好。”

  与普顺梅一样,家住新化乡白达莫村的黄丽萍,也是非常看好商品化烘烤。她信心满满对笔者说:“我家已经种烟好多年了,以往都是自己烘烤,废烟多,收入不高,今年还是种了15.6亩烟。开始我担心没收成,再加上采烘季,雇工难、请工贵。没想到今年全部实行商品化,烘烤全交给了烘烤公司,我家基本不用操心。从烤前几炉的情况看,今年收成一定很不错!”

  “家里那么多的烟叶出钱烘烤,划算吗?”笔者问道。“划算呢嘛!这里是机器编烟,光人工费就帮我省了好几千,烟煤的钱我们县里也有补助。烤出来的烟成色也好,价格肯定也卖得比以前好。”黄丽萍早就把这些账算得明明白白。

  白达莫村委会党支部书记龚其海告诉笔者,以前烟农们白天采烟、编叶,晚上守着烤房烧煤烤烟是常态。在劳动力不足的家庭,这个时节是最累人的。同时,由于个体烘烤经验技术不同,烤出来的烟叶效果也不一样。今年县、乡来村里推广商品化烘烤,龚其海觉得是个好事情。“一方面可以帮助烤烟提质增效,另一方面也可以减轻大家的劳动成本和强度。”他说。

  商品化烘烤是烟农提质增效的好方法,能为烟农减轻生产成本,但烟叶烤坏了,怎么办,烟农们是否放心?

  新平县局(分公司)基础办张翔副主任似乎看出了笔者的疑虑,于是他解释道“为了让烟农利益不受损失,全县烟农和烘烤公司都要签订《烟叶商品化烘烤协议书》,如果真有坏烟,那么按照上、中、下部烟的标准进行赔偿,充分保障烟农合法权益,烟农是很放心的”。

  由于烟叶商品化烘烤模式在新平县落了地,统一技术、统一作业、统一管理,改变以往的传统式烘烤,解决了烟农一家一户烘烤技术标准不统一的问题,全县烟叶烘烤质量得到了提高,更重要的是烟农可以轻松种烟。

  “应该说平甸、新化的烟叶烘烤水平提升,仅是新平县推行烟叶商品化烘烤的一个缩影,全县的商品化烘烤才刚刚起步,还要不断探索完善。但我们相信,只要用心去做,这种烘烤模式烟农就一定能接受,烟叶烘烤质量有了保障,烟农收入只增不减。”新平县局(分公司)基础办副主任张翔说。

来源:玉溪市局
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