雪茄越粗越浓郁吗

2015-09-23作者:周世洁

  一群朋友被邀聚在雪茄吧一起抽雪茄,在派发雪茄时,经常听到有人会说:“不行不行,这根雪茄太粗了,肯定很浓郁,我还是要那根细些的,淡一点。”一般人认为,雪茄越粗,茄心所含成分也就越多,雪茄的复杂度和变幻度也就更大。雪茄的口味也就越浓郁。但事实真是如此吗?越粗的雪茄越浓郁,越细的雪茄越淡?雪茄的尺寸与口感、燃烧度间到底有着什么样的关系?

  让我们先来做一个实验。取两支雪茄,条件如下:出自同一个雪茄生产商,采用相同的烟叶配方,内部结构也要相似。不同的是环径,一支雪茄环径30,另一支雪茄环径55。抽吸后到底哪一支雪茄的燃烧温度会更高,口感更强烈呢?

  答案总是出人意料,小环径的雪茄最终取胜,它的口感更为强烈,威力甚至是环径55的雪茄的两倍。

  那么这是什么原因呢?原来这与茄心、茄衣部分的含量有关。一般而言,环径较小的雪茄中的茄心烟叶含量会偏少、茄衣烟叶含量会偏多。包裹雪茄外层的烟叶(茄衣烟叶)素来是香气最为丰富的烟叶,因而充分燃烧后香气更馥郁,口感也更强烈。至于燃烧温度,则要从雪茄中的空气含量说起。每秒钟空气通过雪茄空气量越多,相对氧气的量就会越多,燃烧温度也会越高。

  如果觉得理论知识太过枯燥的话,那就打个通俗的比方。你把一支卷制好的雪茄想象成一块黑胡椒味的煎饼。如果你手里握着的是个小点的煎饼,那么煎饼中所包含的大米、大豆、奶酪和肉等成分会相应减少,黑胡椒粉的味道更为突出。当你将手中的小煎饼替换成大的时,情况就会有所不同,你将尝到更多的夹心部分的味道,自然而然,黑胡椒的味道就会不那么强烈。

  那么,在不同烟叶配方条件下,雪茄的尺寸会不会对雪茄口感产生影响呢?这要由烟叶本身浓度决定。即便是环径52的雪茄,若用味道淡的烟叶,口感也会很温和。而一支小环径雪茄,采用浓郁的烟叶卷制而成,口感却会很强烈。

  所以,雪茄的浓郁和其环径并非一定成正比,要先了解其品牌和烟叶配比,而同品种雪茄,细的浓度却要超越粗的。

来源:泰山周刊
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